แกงเลียงทะเลหม้อดิน

17/มี.ค./2012 07:16:45 โดย husbee
1
4775













แกงเลียงทะเลหม้อดิน

เครื่องปรุง
- พริกขี้หนูสวน 4-5 เม็ด
- กุ้งแห้ง 2 ช้อนโต๊ะ
- หอมแดง 2-3 หัว (ถ้าชอบใส่กระชายนิด,กะปิหน่อยก็ได้)
- นำทั้งหมดเข้าเครื่องปั่นบดรวมกัน หรือจะตำให้ละเอียดก็ได้
- จะเติมน้ำปลาอีกหน่อยก็ได้ ( 2 ช้อนโต๊ะถ้าชอบ)
- ใส่ส่วนผสมทั้งหมดบดรวมกัน (โขลกรวมกัน)
- กุ้งสด 5-6ตัว ,เนื้อปูทะเลบด 1 ช้อนโต๊ะ,ปลาหมึก 4-5 ตัว
- แตงโมอ่อน,ข้าวโพดอ่อน,บวบ,เห็ดฟาง,ฟักทอง,ใบแมงลัก ฯลฯ
ขั้นตอนการทำ
- ตั้งน้ำซุปใส่เครื่องแกงที่บดไว้ รอจนน้ำเดือดแล้วใส่ผักทั้งหมดลงไป
- ใส่เนื้อปู ,กุ้ง,ปลาหมึก รอจนเดือดอีกครั้ง ยกลงตักเสิร์ฟได้เลย
- แต่อย่าลืมเติมความหอมและสวยงามโดยการโรยด้วยใบแมงลักนะคะ

เคล็ดลับ
- น้ำซุปต้องต้มโครงไก่ให้นานพอเดือด ให้คอยช้อนฟองออกให้น้ำซุปใส และเนื้อปูบดทำให้รสชาติอร่อยยิ่งขึ้นที่ ทานร้อนๆ ทำให้หายหวัด คล่องคอ ที่สำคัญควรตักใส่หม้อดินแบบนี้ค่ะ

ที่มา : แฟมิลี่ไลฟ์แมกกาซีน


  

« แก้ไขครั้งสุดท้าย: 17/มี.ค./2012 07:41:31 โดย husbee »

1 ความคิดเห็น
  ความคิดเห็น #1 เมื่อ: 19/มี.ค./2012 10:01:59 »
เห็นแล้วหิวๆ

 


Facebook Comments